Món đậu chiên mắm hành có lẽ là món ăn khá quen thuộc, xuất hiện nhiều trong bữa cơm gia đình của người dân Việt Nam. Món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà lại hao cơm. Cùng theo chân Reviewmonngon.com tham khảo cách làm đậu chiên mắm hành thơm ngon, hấp dẫn ngay nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
Dưới đây là nguyên liệu chuẩn bị làm món đậu chiên mắm hành cho 02 người ăn, bạn có thể tham khảo:
- 03 miếng đậu hũ
- 03 gốc hành lá
- 01 quả ớt
- 02 muỗng nước mắm
- 500ml dầu ăn
- Gia vị: Đường, bột ngọt.
Cách làm đậu chiên mắm hành
- Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vuông vừa ăn. Còn hành lá thì cắt bỏ đi phần lá úa vàng, rễ, rồi rửa sạch. Phần đầu hành cắt bỏ, phần lá cắt nhỏ. Ớt đem đi rửa sạch, cắt thành từng lát nhỏ.
Cho 02 muỗng cafe nước mắm, 01 muỗng cafe bột ngọt, 01 muỗng cafe đường, 01 muỗng cafe nước trắng vào chén, khuấy đều cho tan hết gia vị, và cuối cùng là cho ớt vào khuấy đều.
- Chế biến món ăn
Tiến hành chiên món ăn đậu hũ. Cho chảo lên bếp, cho bếp nóng rồi đổ dầu vào. Dầu nóng thì cho đậu vào rán đều hai mặt. Đảm bảo đậu vàng đẹp mắt, bên ngoài giòn, bên trong mặn mặn kết hợp với nước mắm có chút vị cay nhè nhẹ của ớt mùi thơm hành sẽ tạo nên món ăn ngon, hấp dẫn.
- Thưởng thức món ngon
Bạn đem bài trí món ăn ra dĩa và thưởng thức với chén cơm trắng ăn.
Tips chọn mua đậu hũ tươi
- Mua đậu hũ bạn nên chọn miếng có màu trắng ngà, tựa như màu nậu nành, cầm lên thấy mịn, không bị khô cứng.
- Đậu hũ tươi có mùi thơm, vị béo đặc trưng, không nên chọn miếng đậu hũ có mùi thoang thoảng mùi vôi, ăn sẽ thấy bị nhạt miệng, khô và bị xốp.
- Không chọn mua miếng đậu đã ngả vàng, bởi miếng đậu đó có chứa nhiều thạch cao, gây ảnh hưởng sức khỏe.
Trên đây là cách làm đậu chiên mắm hành đơn giản, ngon cho bữa cơm gia đình của bạn. Chúc bạn nấu được món ngon hấp dẫn cho gia đình và thành công nhé.
