Phá lấu Sài Gòn là một món ăn đường phố nổi tiếng, hấp dẫn mọi du khách và người dân địa phương. Món ăn này có nguồn gốc từ ẩm thực Triều Châu (Trung Quốc), được chế biến từ các loại nội tạng như lòng, dạ dày, tai heo hoặc bò, ninh nhừ trong nước dùng cốt dừa béo ngậy cùng các loại gia vị đặc trưng. Phá lấu thường được ăn kèm với bánh mì giòn hoặc mì gói, chấm cùng nước mắm chua ngọt.
Dưới đây là danh sách 10 quán phá lấu Sài Gòn nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua.
1. Phá Lấu Cô Thảo – Tiệm Phá Lấu Bò Sài Gòn Lâu Đời
Giữa lòng khu Tôn Đản, quán Phá lấu Sài Gòn Cô Thảo là điểm hẹn lý tưởng cho những ai yêu thích món ăn này. Tuy không gian chỉ là vỉa hè, nhưng món phá lấu tại đây lại đạt đến đẳng cấp “đỉnh của chóp”. Phần phá lấu đầy đặn, bao gồm dạ dày, gan, lòng… được chế biến khéo léo. Nước dùng mang màu tự nhiên, hương thơm từ gia vị và vị béo từ nước cốt dừa. Kết hợp với bánh mì nướng giòn, món ăn này chắc chắn sẽ để lại ấn tượng sâu sắc.
- Địa chỉ: 243/29G Tôn Đản, Phường 15, Quận 4, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 35.000 VNĐ/phần
- Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00
2. Phá Lấu Sài Gòn Ngọc
Là một địa chỉ lâu năm dưới chân chung cư Nguyễn Đình Chiểu, quán Phá lấu Ngọc đã trở thành một biểu tượng của món Phá lấu Sài Gòn ngon trứ danh. Món ăn tại đây nổi bật với phần nội tạng được ninh mềm tan, hòa quyện trong thứ nước dùng đậm đà, béo ngậy và thơm lừng hương nước cốt dừa. Dù chỉ là một quán vỉa hè đơn giản, nơi này vẫn giữ vững hương vị truyền thống, mang đến sự kết hợp hoàn hảo khi ăn kèm cùng bánh mì giòn rụm.
Trọn bộ combo phá lấu Sài Gòn tại Phá Lấu Ngọc. Nồi phá lấu nước, chén phá lấu khô và cả bánh mì, đảm bảo no căng bụng
- Địa chỉ: Chung Cư Nguyễn Đình Chiểu, Phường Đa Kao, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: Từ 30.000 VNĐ/phần
- Giờ mở cửa: 11:00 – 20:30
3. Phá Lấu Dì Nủi – Quán Phá Lấu Sài Gòn Quận 4
Ẩn mình trong một con hẻm nhỏ tại khu Tôn Đản, Quận 4, quán Dì Nủi mang đến trải nghiệm phá lấu Sài Gòn bình dân nhưng đầy lôi cuốn. Món ăn ở đây có hương vị đậm đà, đặc biệt là vị ngọt và béo đặc trưng. Thực đơn phong phú với phá lấu nước, phá lấu chiên, và mì phá lấu chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ của món ăn này.
- Địa chỉ: 243/30 Tôn Đản, Phường 15, Quận 4, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: Từ 50.000 VNĐ/phần
- Giờ mở cửa: 14:00 – 22:30
Xem thêm:Top 10 Tiệm Bánh Mì Sài Gòn Ngon Nhất Định Phải Thử
4. Phá Lấu Bò A Tèo – Phá Lấu Ngon Sài Gòn
Với vị trí đắc địa ngay mặt tiền đường Bình Thới, quán phá lấu A Tèo là điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách, tấp nập khách ra vào từ sáng đến khuya. Không gian quán mang lại cảm giác ấm cúng, sạch sẽ như đang ăn tại nhà. Bên cạnh món phá lấu Sài Gòn bò trứ danh, thực đơn còn có thêm các món hấp dẫn khác như mì xào hay mì nước. Tất cả các món ăn tại đây đều được thực khách đánh giá cao về hương vị thơm ngon và chất lượng đảm bảo.
- Địa chỉ: 230 Bình Thới, Phường 10, Quận 11, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 30.000 – 35.000 VNĐ/phần
- Giờ mở cửa: 13:30 – 23:00
5. Phá Lấu Bò Cô Nga
Quán Cô Nga, một trong những tiệm Phá lấu Sài Gòn trứ danh, nằm sâu trong con hẻm ẩm thực nổi tiếng trên đường Tôn Đản. Phá lấu tại đây chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà, béo thơm từ nước cốt dừa, cùng với nội tạng được chế biến cẩn thận. Một phần ăn đầy đặn đã bao gồm bánh mì, và điểm nhấn không thể thiếu là chén nước mắm tắc “thần thánh,” chua ngọt hài hòa, khiến ai ăn cũng phải mê.
- Địa chỉ: 243/37A Tôn Đản, Phường 15, Quận 4, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 30.000 – 35.000 VNĐ/phần
- Giờ mở cửa: 10:30 – 21:00
6. Phá Lấu Cốt Dừa Chị Thục
Quán phá lấu Sài Gòn Chị Thục nổi bật với biệt danh “không màu” vì không sử dụng nước màu hay ngũ vị hương. Món phá lấu tại đây có màu trắng đục đặc trưng từ nước cốt dừa, mang đến hương vị thanh tao và ngọt dịu. Bí quyết nằm ở nguyên liệu độc đáo như tổ ong và trái khế được khử mùi bằng lá quế, tạo nên sự khác biệt. Dù chỉ là một tiệm nhỏ nằm sâu trong hẻm trên đường Phạm Văn Hai, quán vẫn thu hút rất đông khách và thường bán hết chỉ sau hai giờ mở cửa.
- Địa chỉ: 38/15438 Phạm Văn Hai, Phường 3, Quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 30.000 – 35.000 VNĐ/phần
- Giờ mở cửa: 16:00 – 18:00
7. Phá Lấu Ngọc Thắm – Tiệm Phá Lấu Quận 3 ngon
Ngoài món Phá lấu Sài Gòn truyền thống, quán Phá Lấu Ngọc Thắm còn được lòng thực khách nhờ không gian rộng rãi, thoáng đãng cùng đội ngũ nhân viên thân thiện. Menu của quán rất đa dạng với các món phá lấu chiên, phá lấu trứng muối lạ miệng. Đặc biệt, món phá lấu tại đây được đánh giá là mềm, không có mùi hôi, với hương vị béo và ngọt nhẹ, rất thích hợp cho những ai yêu thích vị đậm đà đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn.
- Địa chỉ: 642 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 3, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ/phần
- Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
8. Phá Lấu Bò Bà Hạt – Quán Phá Lấu quận 10 bình dân
Với gần hai thập kỷ hoạt động, quán Phá lấu Bà Hạt không chỉ là một địa điểm ẩm thực nổi tiếng ở Quận 10 mà còn là một phần của văn hóa Phá lấu Sài Gòn. Hương vị đặc trưng của món ăn đến từ các nguyên liệu tươi ngon được đích thân chủ quán lựa chọn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm của nước cốt dừa và vị thuốc bắc thoang thoảng, kết hợp hoàn hảo cùng bánh mì hoặc mì gói, chấm ngập trong loại nước chấm trứ danh.
- Địa chỉ: 533 Bà Hạt, Phường 8, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: Từ 30.000 VNĐ/phần
- Giờ mở cửa: 16:30 – 20:00
9. Phá Lấu Bò A Tài
Phá lấu A Tài là một địa chỉ quen thuộc ở Quận 3, ngay đối diện cổng chợ, dễ dàng tìm thấy. Phá lấu tại đây có hương vị đậm đà, nước chấm chua ngọt sền sệt là “linh hồn” của món ăn. Nguyên liệu được làm rất sạch, đảm bảo vệ sinh. Ngoài phá lấu nước, bạn cũng nên thử phá lấu mì gói hoặc phá lấu chiên tại đây.
- Địa chỉ: 303 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 5, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 23.000 – 35.000 VNĐ/phần
- Giờ mở cửa: 13:00 – 22:00
Xem thêm:Review Chi Tiết 10 Nhà Hàng Vịt Quay Bắc Kinh Ngon, Giá Tốt
10. Phá Lấu Singapore – Tiệm Phá Lấu Người Hoa
Phá lấu Sài Gòn Singapore, dù có tên gọi nước ngoài, lại chinh phục thực khách bằng hương vị truyền thống đặc trưng. Món ăn nổi bật với nước dùng đậm đà, béo ngậy, cùng với phần nội tạng được làm sạch, mềm và không hề dai hay có mùi. Bên cạnh phiên bản nước, bạn còn có thể thưởng thức những biến tấu hấp dẫn khác như phá lấu mì xào, phá lấu chiên sa tế hay phá lấu chiên tỏi.
- Địa chỉ: 91/7 Nguyễn Văn Nghi, Phường 7, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: Từ 50.000 VNĐ/phần
- Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00
11. Phá lấu Mỹ Hương – Phá lấu bò Kỳ Đồng
Với Phá lấu Sài Gòn, quán Mỹ Hương tại số 22 Kỳ Đồng, Quận 3 từ lâu đã trở thành địa chỉ quen thuộc. Nằm ngay ngã tư Kỳ Đồng và Bà Huyện Thanh Quan, quán nổi tiếng với hương vị vừa miệng, chế biến từ nguyên liệu tươi sạch, đảm bảo không có mùi hôi. Phá lấu tại đây được ninh tới độ hoàn hảo, từng miếng nội tạng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, dai giòn sần sật rất cuốn hút.
- Địa chỉ: Số 22 Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, TP Hồ Chí Minh.
- Giá tham khảo: Từ khoảng 35.000 VNĐ/Món.
- Giờ hoạt động: 14:00 – 21:00.
Phá lấu Sài Gòn là một trong những món ăn đường phố đơn giản nhưng mang lại hương vị khó quên. Với vị béo ngậy, sánh mịn của nước cốt dừa kết hợp cùng phá lấu dai giòn, mọi thứ hòa quyện lại với nhau, càng ăn càng cuốn. Nếu có dịp đến Sài Gòn, đừng quên ghé thăm những địa chỉ trên để thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé!
