Hôm nay, Reviewmonngon.com sẽ giới thiệu với bạn danh sách “10 món ăn truyền thống Nhật Bản được yêu thích nhất hiện nay”. Nếu bạn là một người đam mê khám phá ẩm thực Nhật Bản thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!
1. Sushi
Nhắc đến “món ăn truyền thống Nhật Bản” thì chắc hẳn đa số mọi người sẽ nghĩ ngay đến món sushi. Bởi đây là món ăn truyền thống vô cùng nổi tiếng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Món sushi được làm nên từ sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm trộn giấm, trứng, thịt, cá, hải sản, rong biển cùng các loại rau củ tươi ngon.
Món sushi có rất nhiều loại nhưng nhìn chung, người ta thường phân loại sushi thành 6 loại sau:
- Nigiri Sushi: là các cục sushi có hình dáng nhỏ dài, khá thon. Bên trên miếng sushi sẽ được phết lên một lớp wasabi rồi tiếp theo là một lớp cá sống hoặc các loại hải sản khác như tôm, lươn.
- Maki Sushi: là dạng sushi cuộn. Maki Sushi được làm bằng cách trải đều một lớp cơm trắng lên trên tấm rong biển khô. Kế tiếp, đầu bếp sẽ đặt hải sản, rau củ lên trên cơm. Sau đó, họ sẽ cuộn sushi lại và cắt ra thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.
- Uramaki: cũng là dạng sushi cuộn. Tuy nhiên, món Uramaki sushi khác ở chỗ có phần cơm ở bên ngoài; còn rong biển, nhân thịt, cá, rau củ được bọc ở bên trong.
- Gunkan: là cục sushi có hình dáng nhỏ gọn, hình oval. Món gunkan sushi được người Nhật sáng tạo ra để chứa các loại nhân mềm hoặc có độ lỏng như trứng cá, nhím biển, salad hải sản,…
- Oshizushi: là các miếng sushi có dạng hình vuông hoặc hình chữ nhật, được cắt đều và đẹp mắt. Oshizushi có lớp dưới là cơm trộn giấm, còn bên trên là cá hoặc hải sản. Người ta sẽ dùng khuôn gỗ dạng hình hộp để ép chặt các nguyên liệu trên lại thành một khối rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Chirashi Sushi: là món ăn được đựng trong một cái bát. Trong đó, phần dưới cùng là cơm, bên trên là một số nguyên liệu như sashimi, rau củ ăn kèm với nước xốt Miso cay nồng được phủ lên trên.
2. Món ăn truyền thống Nhật Bản – sashimi
Sashimi là món ăn khai vị thường xuất hiện trong các bữa ăn trang trọng tại Nhật. Khác với sushi, sashimi chỉ bao gồm các loại hải sản tươi sống như cá hồi, cá ngừ, cá trích, tôm, mực,… chứ không có cơm. Món sashimi yêu cầu người đầu bếp phải có trình độ tay nghề cao. Vì để làm được món này, người đầu bếp phải thành thạo kỹ năng cắt lát miếng thịt cũng như kỹ năng trình bày đẹp mắt, nghệ thuật. Đa phần, mọi người hay ăn sashimi kèm với mù tạt, lá tía tô và củ cải trắng.
3. Cơm nắm Onigiri
Cơm nắm Onigiri là món ăn truyền thống Nhật Bản rất phổ biến và quen thuộc với người dân Nhật. Món ăn này thường có dạng hình tam giác và được làm từ cơm trắng, rong biển kết hợp với một số nguyên liệu như cá hồi, lươn Nhật, trứng cá tuyết, quả mơ,…
>> Xem thêm: 3 cách làm món cơm nắm Onigiri chuẩn vị, siêu ngon
4. Mì Udon
Mì Udon là một loại mì truyền thống của Nhật Bản. Mì Udon có sợi mì to, dày, được làm từ bột mì. Bạn có thể thưởng thức món mì này ở cả 2 dạng nóng và lạnh. Với món mì Udon nóng, người ta thường ăn kèm mì với nước dùng dashi để có vị ngọt thanh, lạ miệng.
5. Mì Ramen
Mì Ramen cũng là một món mì quốc dân rất được yêu thích tại đất nước mặt trời mọc. Sợi mì ramen được làm từ bột mì. Topping của món mì này rất phong phú, gồm có thịt heo, rong biển, măng, trứng lòng đào, hành lá,…
6. Sukiyaki
Món ăn truyền thống Nhật Bản – Sukiyaki được xem là món lẩu cao cấp của người Nhật. Bởi món này sử dụng thịt bò wagyu thượng hạng làm nguyên liệu chế biến. Bên cạnh đó, lẩu Sukiyaki còn sử dụng các nguyên liệu khác như rau củ, đậu phụ, mì, nấm kết hợp với nước xốt ngọt mặn đặc trưng của xì dầu shoyu, đường và rượu mirin.
>> Xem thêm: Cách làm món mì lạnh Nhật Bản thanh mát, thơm ngon
7. Tempura
Tempura là món chiên nổi tiếng, rất được yêu thích ở Nhật. Nguyên liệu chính của món Tempura chính là các loại hải sản, rau củ hoặc nấm đã được tẩm bột rồi chiên giòn trong dầu. Món Tempura có lớp vỏ ngoài màu vàng nhạt, giòn nhẹ, mỏng xốp. Tuy đây là món chiên nhưng khi ăn, bạn sẽ không có cảm giác bị ngấy dầu.
8. Bánh xèo Okonomiyaki
Khi nhắc đến “các món ăn truyền thống Nhật Bản” thì không thể không nhắc đến món bánh xèo Okonomiyaki. Khác với bánh xèo Việt Nam, bánh xèo Okonomiyaki có phần vỏ được làm từ bột khoai nghiền; còn phần nhân thì có đa dạng topping như tôm, mực, bạch tuộc, nấm, trứng, bắp cải,… Khi ăn bánh xèo Okonomiyaki, bạn sẽ cảm giác sự giòn rụm của vỏ bánh cùng hương vị đậm đà của phần nhân.
9. Donburi
Donburi là tên gọi chung cho các món cơm thố Nhật Bản. Theo đó, cơm và các món ăn kèm sẽ được đặt trong một chiếc thố lớn. Thông thường, người Nhật hay ăn donburi kèm với trứng cá hồi, tempura, thịt heo, thịt gà, thịt bò và rau củ.
>> Xem thêm: Top 8 nhà hàng Nhật quận 2 ngon, đẹp, đáng đồng tiền
10. Bánh Mochi
Mochi là loại bánh gạo truyền thống của xứ sở hoa anh đào. Bánh Mochi được làm từ gạo nếp giã nhuyễn thành bột dẻo mịn rồi được đem đi nặn thành những viên tròn nhỏ. Món bánh Mochi có vỏ ngoài dẻo mềm, mịn màng và phần nhân bên trong thường là nhân ngọt như nhân đậu đỏ, trà xanh, kem tươi,….
Kết luận
Vậy là Reviewmonngon.com đã điểm danh qua “Top 10 món ăn truyền thống Nhật Bản được yêu thích nhất hiện nay”. Hy vọng bài viết này của chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu thêm về nền văn hóa ẩm thực của đất nước mặt trời mọc.
