Món canh kim chi thịt bò là một trong những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, khá được nhiều nhiều người yêu thích. Bạn cũng có thể dễ dàng làm món ăn này tại nhà, thưởng thức cùng với gia đình thân yêu. Tham khảo cách làm món canh kim chi thịt bò chuẩn bị Hàn ngay tại nhà nhé.
Nguyên liêu món ăn cần chuẩn bị
Để làm món kim chi thịt bò bạn cần phải chuẩn bị cho một số một số nguyên liệu cần thiết như sau:
- 300 gram thịt bò
- 10 gram cá khô
- 2 miếng đậu hũ trắng
- 300 gram kim chi
- 1 củ hành tây
- 5 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 lít nước lọc
- Gia vị muối, bột ngọt, tiêu xanh,…
Các bước thực hiện món kim chi thịt bò
Bước 1: Làm sạch thịt bò và các nguyên liệu cần thiết
Thịt bò mua về rửa sạch, cắt thành lát mỏng cho vừa ăn. Đậu hũ cắt rửa xong, cắt khúc hình vuông. Đem tỏi, hành tây lột sạch vỏ, đập nhuyễn tỏi và cắt nhỏ hành tây. Hành là cũng đem đi rửa sạch, cắt chéo giúp tạo nên điểm nhấn cho món ăn.
Bước 2: Tiến hành nấu nước dùng
Hãy cho 1 lít nước lọc vào nồi to, cùng 10 gram cá khô. Sau khi nước sôi, bạn dùng rây lọc bỏ xác cá cơm đi chỉ giữ lại nước luộc để nấu canh kim chi.
Bước 3: Xào các nguyên liệu với nhau
Cho chảo lên bếp, cho chảo nóng vào bỏ dầu ăn vào. Tiếp theo cho tỏi đã băm nhuyễn vào cho đến khi tỏi thơm vàng thì cho thịt bò, hành boa rô vào xào chung. Đảm bảo giữ lửa ở mức vừa chín. Tiếp tục cho kim chi vào hỗn hợp đang xào, sau đó cho thêm chút muối, nước mắm, đường vào và tiếp tục xào khoảng 3-5 phút nữa.
Bước 4: Nấu canh kim chi thịt bò
Bạn đổ thêm 400ml nước lọc vào hỗn hợp thịt, đun sôi. Sau khi thịt bò chín mềm, bạn tiếp tục cho thêm đậu hũ non, hành tây, và đun tiếp khoảng 3 phút. Tiếp tục nêm nếm cho gia vị vừa ăn, và cho thêm một thìa ớt bột Hàn Quốc giúp tăng hương vị, khuấy đều ớt bột.
Bước 5: Hoàn thành món.
Bạn sẽ có một món kim chi thơm ngon, chuẩn Hàn. Múc bát canh ra tô, hương thơm ngon, hấp dẫn, có vị chua ngọt, của kim chi kết hợp với hài hòa với thịt bò khiến cô gái nào cũng mê mẩn.
Gợi ý cách chọn thịt bò tươi ngon
Một bát kim chi thơm ngon, chuẩn chất lượng thì bạn cần việc chuẩn bị thịt bò vô cùng quan trọng. Mẹo lựa chọ thịt bò tươi ngon cần đảm bảo các yếu tố như sau:
- Hãy chọn loại thịt bò tươi, không nên chọn thịt bò đã đóng gói, hay là đông lạnh. Đảm bảo thịt bò khi mua còn có màu đỏ sắc nét, độ ẩm cao
- Nên chọn mua thịt bò tại các cửa hàng uy tín, chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng, cụ thể.
- Kiểm tra hạn sử dụng thịt bò được in trên bao bì đảm bảo thịt vẫn còn hạn sử dụng.
- Màu sắc thịt bò có màu đỏ tươi là thịt còn tươi, không có màu nâu, xám hay có vết bẩn kì lạ.
- Kiểm tra mùi của thịt, không bị hôi, khó chịu.
- Lấy tay chạm vào miếng thịt bò, còn có độ tươi. Thịt bò khi mà sờ tay vào không có cảm giác đàn hồi thì thịt không còn tươi.
Trên đây là những thông tin về cách làm món canh kim chi thịt bò mà reviewmonngon.com muốn gửi đến bạn. Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn nấu được món ăn ngon, hấp dẫn thưởng thức cùng gia đình, bạn bè.
